Santa Clara, 22 jul (ACN) Con una capacidad de producción de cuatro toneladas diarias de producto terminado, quedó inaugurada hoy en la ciudad de Remedios la minindustria Octava Villa, un proyecto que transforma excedentes agrícolas en conservas y pulpas, al tiempo que impulsa la sostenibilidad y la equidad de género.
Daily Bello Carbonell, titular del proyecto, declaró a la Agencia Cubana de Noticias que esta nueva instalación representa un salto cualitativo en el aprovechamiento de materias primas locales.
Así mismo dijo que la planta procesará frutas y vegetales que antes se perdían por falta de mercado y son el resultado de una inversión que optimiza cada etapa.
Comentó que el equipamiento, donado por el proyecto europeo ALAS, incluye selladoras al vacío, cortadoras de vegetales y marmitas de cocción industrial.
La directiva explicó que la plantilla está conformada mayoritariamente por mujeres, en línea con el enfoque de género del proyecto.
En cuanto al proceso, Bello Carbonell detalló que las materias primas se reciben, lavan, despulpan y cocinan para obtener mermeladas, pulpas y conservas.
La sostenibilidad, subrayó, se refuerza con paneles solares y un módulo pecuario que recicla los residuos sólidos.
Puntualizó que en medio de una compleja situación energética se concibió el proyecto con sostenibilidad mediante un crédito que dio acceso a la compra de un módulo de energía solar fotovoltaica que garantiza su funcionamiento de manera estable.
Hoy Remedios gana una industria que no solo produce, sino que cuida el medioambiente y empodera a la comunidad, concluyó.
La minindustria Octava Villa se consolida así como un modelo de desarrollo local que contribuye a la satisfacción de las necesidades de la población a precios accesibles.
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