Santa Clara, 10 ago (ACN) La Torrefactora Manuel Ascunce Domenech de Villa Clara ha establecido alianzas estratégicas con actores del sector no estatal, como Maní Bourmey, la Agricultura Urbana y otras formas cooperadas, como parte de una estrategia para mantener su producción frente a las limitaciones de combustible y materia prima impuestas por el recrudecimiento del bloqueo económico de Estados Unidos a Cuba.
José Raúl Arias Díaz, director de la entidad, declaró a la ACN que la cooperación con el sector no estatal funciona mediante fórmulas donde el socio aporta materia prima o insumos —café, combustible, envases— y la torrefactora aporta su capacidad técnica y fuerza laboral, de forma que pueden distribuirse las ganancias en porcentajes acordados y mutuamente beneficiosos.
“Ahora las formas de gestión no estatal nos garantizan el combustible y nosotros ponemos la tecnología industrial y el capital humanos”, explicó.
El funcionario detalló que la cooperación comenzó en 2025; “la gestión cooperada con Maní Bourmey viene desde el año pasado; empezamos con el sorgo, como extensor y logramos diferentes y muy valiosas mezclas de café que incluso se están potenciando en la exportación”.
Yenis Leidy Cabrera Hayes, jefa del Grupo de Gestión del Capital Humano con 30 años de experiencia en el centro, explicó que la torrefactora ha establecido vínculos con productores y cooperativas, estimulándolos con mejores precios para garantizar la calidad del café que reciben; “hicimos contratos con productores, con cooperativas, con empresas, y hoy el café que estamos entregando es café de primera”.
Arias Díaz reconoció que, aunque la torrefactora no podrá garantizar, como antaño, el café de la canasta familiar normada para toda la provincia, estos vínculos permitirán elevar índices productivos, mejorar las condiciones de vida de los trabajadores y extender la producción para la comercialización nacional y la exportación.
“Nosotros hemos buscado no apagar la industria y mantener el salario de los trabajadores”, sentenció.
Villa Clara se ha destacado en el país por su capacidad de resiliencia empresarial y por fomentar alianzas entre el sector estatal y no estatal para mantener la producción de bienes y servicios; la torrefactora, con su ejemplo de cooperación, demuestra que la colaboración intersectorial puede generar resultados concretos incluso en medio de la crisis.
La Manuel Ascunce Domenech fue creada mediante la Resolución 276 del Ministerio de la Industria Alimenticia en septiembre de 2005, integrada al Grupo Empresarial CUBACAFÉ; su objeto social inicial incluye la producción y comercialización mayorista de café torrefaccionado en el mercado interno.
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