La Habana, 26 sep (ACN) La participación de Cuba en el XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2024 es expresión de la perseverancia de un país con ansias de inclusión y superación.
José Carlos de Santiago, presidente del Grupo, dijo en exclusiva a la Agencia Cubana de Noticias que, pese a las medidas impuestas por el gobierno de los Estados Unidos, la nación caribeña redobla los esfuerzos para lograr su inserción en el mercado internacional.
El vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía se refirió a las sanciones aplicadas como castigo a los países que deciden colaborar con el archipiélago, como parte del bloqueo económico, comercial y financiero.
De Santiago destacó que más allá de las limitaciones económicas, el pueblo cubano se caracteriza por su constante lucha para enfrentar las carencias y su elevada cultura y preparación pues cuenta con reconocidos centros de estudio entre universidades, escuelas de formación turística y profesionales de primer nivel.
Enfatizó en la importancia de estos encuentros promovidos por el Grupo para apoyar la externalización de la imagen de un país que se esfuerza por generar cultura en sus ciudadanos.
Los seminarios gastronómicos organizados por el Grupo Excelencias en la mayor de las Antillas cuentan con la experiencia de esos eventos en otros países de Latinoamérica y se consideran lugares de intercambio, promoción y gestión internacional, añadió.
Bajo el título “Influencia de la gastronomía árabe en la cocina hispanoamericana”, la cita finalizó hoy en el Cabaret Tropicana, de esta capital.