La Habana, 28 ago (ACN) La Empresa Productora y Comercializadora de Glucosa, Almidón y Derivados del Maíz (Gydema), continúa fortaleciendo su aporte a la industria alimentaria nacional a pesar de las actuales dificultades con la materia prima.
Gydema, ubicada en la provincia de Cienfuegos, es la única en Cuba dedicada a la producción y comercialización de una amplia gama de productos genéricos y alternativos destinados tanto a la alimentación humana como animal.
Rosario Cabrera Mendoza, directora de Investigación y Desarrollo de la empresa, explicó vía WhatsApp a la Agencia Cubana de Noticias que la entidad se orienta hacia la eficiencia, calidad e innovación, manteniendo cadenas productivas con múltiples entidades nacionales, incluyendo laboratorios científicos, universidades y empresas de diversos sectores.
Según expresó, poseen también altos estándares internacionales de inocuidad alimentaria y cuidado del medio ambiente.
Dijo además que la producción fundamental de la entidad es el almidón de maíz, conocido comercialmente como maicena.
Otras producciones que están a su cargo son las derivadas de mezcla seca destinada a la elaboración de natillas saborizadas, desayunos de chocolate con y sin leche y siropes saborizados elaborados a partir de azúcar y fructuosa, expresó Cabrera Mendoza.
La entidad mantiene un compromiso con el encargo estatal dirigido a niños celíacos, con 17 tipologías de enfermedades específicas y empresas conservadoras de compota, cumpliendo con las entregas establecidas hasta junio de 2025.
Actualmente enfrentan una paralización en la producción debido a la falta de maíz, principal materia prima, que no ha ingresado al país por problemas de financiamiento, pero se buscan alternativas para reanudar la producción, señaló la directiva.
En cuanto a la diversificación, Gydema también produce concentrado proteico para piensos y suministra concentrado de Rimán a la empresa Rimán Havana, que lo emplea para sus propias elaboraciones.
Anunciaron que próximamente iniciará la producción de Fertiman, un producto biológico destinado al riego de plantas, en línea con la estrategia de diversificación y sostenibilidad.
De esta forma, Gydema juega un papel importante en la sustitución de importaciones, aportando al desarrollo económico cubano y fortaleciendo el mercado nacional mediante la ampliación de su portafolio de productos y la mejora continua de su gestión empresarial
Con estos esfuerzos reafirman su compromiso con la industria nacional y la salud pública cubana, enfrentando los retos actuales con el objetivo de consolidar su posición en el mercado y dar continuidad a sus producciones para sectores prioritarios.