Sancti Spíritus, 18 ene (ACN) Tras coronarse Reina del Bar en el evento nacional para féminas, desarrollado recientemente en esta ciudad, Kenia Borges Brotón, cantinera del hotel Meliá Internacional Varadero, de Matanzas, será la representante de Cuba al primer Campeonato Mundial de Coctelería Femenina Queens of Bartending, que se desarrollará del 7 al 10 de marzo venidero en el Meliá Cohiba, de La Habana.
Borges Brotón compitió con otras ocho jóvenes, ganadoras todas de los encuentros territoriales, las cuales llegaron hasta el Bar Liana, de la Empresa Extrahotelera Palmares de esta región central, en porfía por la coronación a la que Kenia accedió con su coctel Reina Centinela, inspirado en la Giraldilla de la capital cubana, según puntualizó la propia galardonada.
Este será el mismo trago que presentaré en el certamen mundial, pero con algunas novedades que ya tengo en mente, aseveró a la Agencia Cubana de Noticias la también ganadora en la Categoría Nacional de la primera competencia internacional de mujeres que con el nombre de Barlady se efectuó durante los días 8 y 9 de marzo del pasado año, en el Hotel Presidente de Atenas, en Grecia.
Eddis Naranjo Carrillo, al frente de la Asociación de Cantineros de Cuba, dijo que la jornada competitiva del torneo para damas efectuada en la otrora villa del Espíritu Santo fue la más fuerte desarrollada en el país en los últimos meses, con la distinción de representantes muy jóvenes que ya muestran aval en la nación.
Aseguró que cada día es mayor la presencia de féminas en las cantinas, en los bares, y ello le ha da una imagen y contenidos diferentes a la coctelería cubana, con esos detalles de creatividad y fantasías en las mezclas, muy distintivos en la mujer cubana.
Posterior a la competencia para féminas aconteció la primera Copa de Campeones, en esta ocasión con el nombre de Yayabo, la cual lideró Bárbara Betancourt, del hotel Habana Libre, ganadora además del Premio a la Mejor Cata, ambos con el trago Espíritu Santo y en un evento donde rivalizaron laureados de ambos sexos en los certámenes más importantes de la mayor de las Antillas.
El resultado no es casualidad, apuntó Naranjo Carrillo, pues nuestra asociación, con más de 100 años de historia y una de las pioneras del mundo, ha ganado mucha profesionalidad a partir del vínculo con las escuelas de Formatur y otras instituciones que asumen la capacitación de los miembros con los elementos más novedosos de este mundo.
Con un quehacer reconocido en el orbe, Cuba abrirá las puertas al mundial de mujeres cantineras, un evento para la historia y que cuenta con el aval de la International Bartender Association (IBA) y Havana Club como patrocinador principal, agregó.
Naranjo Carrillo detalló que el certamen reunirá a las 30 mejores bartenders del mundo, seleccionadas en más de 60 países, en una competencia que promete revolucionar la mixología o el arte y la ciencia de mezclar bebidas alcohólicas de manera creativa y equilibrada para crear cócteles únicos.
En el campeonato mundial se disputará el título de Reina Global de la Coctelería y se otorgarán premios por el mejor coctel en cada categoría, la técnica más depurada y la Estrella Naciente IBA para la menor de 24 años con mayor proyección.
