La Habana, 25 jun (ACN) El XV Festival Internacional Varadero Gourmet 2025 se realizará del 11 al 13 de septiembre próximo, y tendrá como sede principal al Centro de Convenciones Plaza América, en el balneario de Varadero, Matanzas.
Lázaro Darién Casabella Hernández, presidente del Comité Organizador del evento, señaló hoy en conferencia de prensa que “Sabores sin fronteras. La magia de la cocina fusión con alma cubana” será el eje temático principal de la cita.
Fomentar el desarrollo académico de profesionales del sector basado en la fusión del acervo culinario foráneo y la gastronomía cubana, contribuir al intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales, y generar alianzas entre proveedores y expositores turísticos en función de la calidad y la sostenibilidad de las ofertas figuran entre los objetivos, subrayó.
Casabella Hernández, director general de la Empresa Extrahotelera Palmares S.A., destacó como novedad del XV Festival Varadero Gourmet a la realización del I Taller Internacional de Franquicias el 12 de septiembre, y que tendrá como eje la “Cultura, historia e identidad: Ventaja Competitiva de las Franquicias Turísticas Cubanas”.
Desde el capitalino Cabaret Tropicana, resaltó que la cita, organizada por el Ministerio de Turismo de Cuba (Mintur), se saldrá del entorno de Plaza América para entrelazarse con otras actividades fuera del recinto ferial.
El programa académico incluirá ponencias como “Cocina fusión entre Cuba e Hispanoamérica”, “Cócteles 4.0: creatividad y tecnología en la experiencia del beber”, “Creatividad y vanguardia en la gastronomía cubana” y “Regiones gastronómicas y ruta gastronómica de Cuba”.
Acompañaron el encuentro Yadira Ramírez Morera, directora de Comunicación del Mintur; Diana Galindo, directora comercial de ese ministerio; Yanet de Armas, directora de Eventos del Mintur; Yudaysis Lazo, directora comercial del Grupo Cubasol, y Zulema Afá, directora de Eventos de Plaza América.
El Festival Internacional Varadero Gourmet impulsa el mejoramiento de los servicios gastronómicos en los destinos turísticos, y emplea como escenario a Varadero, el más famoso de los balnearios cubanos.
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