Sancti Spíritus, 8 sep (ACN) La exportación hasta hoy de más de cinco toneladas de ají picante Chile Habanero, todas con calidad extra y de la variedad roja, son parte de la noticia que llega desde la finca La Virtud, del joven campesino David Ricardo Pérez Luna, de la Cooperativa de Créditos y Servicios Ramón Pando, de la afamada zona de Banao, en esta localidad.
El suceso tiene su génesis en la cima de uno de los mogotes de las alturas de Banao, a unos 250 metros de altitud sobre el nivel del mar y a cielo abierto, hecho que ha puesto a pensar a los especialistas, quienes en su mayoría le vieron poco futuro a la experimentación de Pérez Luna, el primer productor espirituano de la forma no estatal que materializó exportaciones.
Juan Carlos Anzardo, jefe de Hortalizas y Cultivos Protegidos del Grupo Agrícola, del Ministerio de la Agricultura, puntualizó a la ACN que el Chile Habanero es una plantación asentada en Cuba en casas de cultivo tecnificadas, sobre todo; pero en La Virtud se demuestran las posibilidades que existen para extenderla, buscando siempre escenarios con características específicas, similares a las de este entorno.
Agregó el directivo que Pérez Luna también logra en su finca, y con el sembradío al descubierto, los mejores rendimientos del país en la cosecha de este tipo de ají, un surtido muy demandado en el mercado foráneo y del cual Cuba ha logrado exportar en lo que va de año 160 toneladas a través de diversas empresas agrícolas, según se conoció en fecha reciente.
En franco diálogo con este reportero, este campesino que además de velar por sus plantaciones sigue muy de cerca el proceso de beneficio y envasado, puntualizó que va por la décima cosecha del cultivo, con un volumen considerable para continuar haciendo envíos al exterior.
Aunque se trata de un producto difícil, que demanda mucho trabajo y un estricto apego a las normas sanitarias, manifestó que el secreto de esos resultados está en atenderlo con esmero y disciplina, para complementar buenos dividendos en la cima de estos mogotes, con características climatológicas muy favorables para las plantaciones.
Aún sin estar en el periodo óptimo de cosecha, el productor que trabaja además en una nave de beneficio en sus propias tierras aclaró que este Chile Habanero mantiene la calidad extra y eso es muestra también de cuanto empeño le hemos puesto.
Pese a que hasta ahora el campesino no ha recibido el pago correspondiente a las más de cinco toneladas exportadas desde el mes de junio, dinero que pretende emplear en la compra de insumos, aseguró que sembrará a partir de noviembre entre 15 mil y 20 mil plantas de Chile Habanero, con la mira puesta además en la entrega directa a instalaciones del turismo y la venta a la población.
Sin desconocer los disímiles trámites que demanda cada uno de estos envíos hacia el exterior, subrayó que siempre ha sido un proceso bastante ágil a través de la Empresa Frutas Selectas; sin embargo, la dificultad está en el atraso de los pagos, acotó.
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En la actual temporada el Chile Habanero se comercializa a más de dos mil dólares la tonelada, un precio mucho más favorable en la contienda entre noviembre y abril, etapa ideal para ese cultivo y con una mayor demanda en mercados como el de Europa y Canadá.
De acuerdo con los expertos, esta es una de las variedades más picantes del género Capsicum, con alto contenido de vitamina C, y se le atribuyen propiedades medicinales contra padecimientos cardiovasculares, estomacales y la artritis y el reumatismo, aunque se estudian igualmente otras propiedades.
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